Jusqu'au milieu du XIXème siècle la vallée de Sahune constituait un cul-de-sac car le lit de l'Aygues s'enfonçant à l'est dans des gorges infranchissables, le seul accès facile se trouvait en aval, à l'ouest. Au nord et au sud les montagnes n'autorisaient le passage qu'aux piétons et aux mules. Bien que peuplée depuis l'âge de bronze, la modeste plaine n'était pas un lieu de passage et vivait en autarcie quasi totale.

En 1728 la paroisse compte 686 habitants, elle dépassera même les 800 au cours du XVIIIème siècle.

Jusqu'à la fin du XIXème siècle Sahune restera un village de cordonniers, on en comptera plus de 75 répartis dans divers ateliers de un à quatorze ouvriers.

Et puis, nouveau siècle, nouveau villageLe manque d'eau et de soleil, la fin de l'autarcie, la fin d'une agriculture moyenâgeuse et l'hécatombe de 1914 ont eu raison du vieux village. La construction, en 1888, d'un nouveau pont, d'une nouvelle église, en 1931, et d'un nouveau cimetière cumulée au fait que l'activité économique (usine à soie), artisanale (maréchal-ferrant, auberge, commerces) et administrative (Mairie, poste) se faisaient au niveau de la N 94, firent que l'abandon du vieux village à la fin des années 30 par ses derniers habitants devint inévitable.

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