Le calendrier des récoltes commence vers la mi-mai avec l'arrivée des cerises. Burlat, starck, reverchon ou coeur de pigeon sont notre quotidien jusqu'à la fin du mois de juin.En juillet arrivent les abricots - notre production principale - avec l'Orangered puis l'Orangé de Provence et finalement le Bergeron. Autrefois la majorité de la production était destinée à l'expédition, ce qui nécessitait de cueillir les abricots encore verts, limite orangés. Depuis quelques années, par un souci de qualité envers les clients nous ne faisons plus que de la vente en directe via une échoppe installée en bordure de route. Là nous vendons des abricots cueillis mûrs, du jour ou de la veille et les clients sont ravis. Durant le mois de juillet nous avons aussi la première récolte de figues : la grise de Tarascon qui est une figue fleur. Nous les vendons aussi en direct, fraîches, pour la plus grande satisfaction des amateurs. De mi-août à mi-septembre, nouvelle récolte de figues dédiées aux confitures, compotes et conserves. Enfin, en septembre arrive la saison des coings. Nous le transformons en confiture car il ne peut être consommé cru.C'est la fin des fruits, mais pas la fin de l'année ! En décembre on recommence. Cette fois-ci pour la cueillette des Olives. Elles devront ensuite rester 6 mois dans la saumure pour perdre leur amertume et seront donc prêtes juste à temps pour les apéritifs de l'été prochain.Les autres mois de l'année sont consacrés à l'entretien des arbres, nettoyages des vergers, traitements et taille.